Bondebladet
06.10.2016
Matsvinnet er redusert i tre av fire ledd siden 2010. Totalt er matsvinnet redusert med 25 500 tonn, men samtidig har det økonomiske tapet økt. «Husholdningsleddet står fremdeles for mesteparten av svinnet, men har også bidratt til størst reduksjon»
Det viser nye tall fra Østfoldforskning, som ble presentert under ForMats sluttkonferanse om matsvinn sist uke. Studien tar for seg utviklingen fra 2010 til 2015, og viser at matsvinnet har gått ned i tre av fire ledd i verdikjeden:
Vi kaster mindre spisbar matDet samlede matsvinnet i Norge er redusert med 25 500 tonn i perioden 2010 - 2015. Totalt ble det kastet 355 000 tonn mat i 2015, fordelt på de fire leddene i verdikjeden.
Østfoldforskning konstaterer at særlig forbrukerne har jobbet med å få ned eget matsvinn.
- Matsvinnet er redusert med 12 prosent målt i kilo per innbygger. Husholdningsleddet står fremd
