journalistpraktikant
Debatten om fett i kosten har rast de siste årene. Skal vi spise mest fett eller karbohydrater? Eller like mye av begge deler? Helsedirektoratet anbefaler at 25 til 40 prosent av vårt daglige kaloriinntak skal komme fra fett, og at maks ti prosent av dette er mettet fett.
I en ny studie, i tidsskriftet Frontiers in Cellular Neuroscience, undersøkte forskere hva mettet- og umettet fett gjør med hjernesenteret hypothalamus hos rotter.
Forskerne fant ut at mettet fett kan forvirre området i hjernen som bidrar til regulering av sultfølelse. Mettet fett kan derfor potensielt øke risikoen for å bli overvektig, i tillegg til sykdommer knyttet til overvekt slik som diabetes 2.
Mettet fett ga mer betennelse
I studien undersøkte forskerne tre ulike typer dietter: en diett beståen
