Fred Tore Fagereng (33) er oppvokst på gården Fagerbakken, hvor han er femte generasjon gårdbruker. I 2007 kjøpte han sin egen gård, Austergården, der alt var nedslakta.
- Jeg bygde opp gården fra ingenting, det var en lang og hard prosess. I tillegg jobbet jeg som rådgiver for Tine fra 2008 til 2016, der jeg reiste mye rundt i Lofoten, Vesterålen, Lødingen og Harstad-området og besøkte bønder som fôringsrådgiver, nøkkelrådgiver og økologirådgiver. Men da broren min ble syk med nyresvikt, og ikke klarte å drive hjemgården vår, sluttet jeg i Tine-jobben, for å overta der, forteller Fagereng.
35 slakteokserI dag driver han og samboeren Jenny Tande (26) to gårder. De har ei melkekvote på 400 tonn og leverer 35 slakteokser årlig. De høster 600 mål med gras. Fred Tore er også leder i Bø bondelag.
Selv om samboer Jenny liker gårdsarbeid, var det baker hun ville bli. For få måneder siden åpnet hun derfor gårdsbakeri der hun forsyner bygda si med fersk bakst fem dager i uka. Bakverket er produsert med egg og melk fra egen gård.
Det unge paret er også småbarnsforeldre, så man kan trygt si de har nok å h
