Kjøkkenskriveren
10.12.2019
Hvordan vil du ha det? Medium eller godt stekt? Eller med rå kjerne? Spørsmålet kan gjelde både kjøtt og fisk, men for den saks skyld også grønnsaker. Og her sier jeg som Ole Brumm: Ja takk! Jeg vil gjerne ha litt av begge deler. Det gir kontrast og variasjon, og dermed også en ekstra dybde til smaksopplevelsen.
Når man tilbereder mat ved hjelp av kraftige varmekilder oppstår det temperaturgradienter. Siden det tar tid for varmen å trenge innover i
Gå til medietNår man tilbereder mat ved hjelp av kraftige varmekilder oppstår det temperaturgradienter. Siden det tar tid for varmen å trenge innover i