Mat og kosthold debatteres daglig i mediene og over kjøkkenbordene. Er «industriprodusert mat» usunn, full av tilsetningsstoffer, og laget av produsenter som forsøker å lure deg?
Mange forskjellige interessenter er med på å påvirke hvilket syn folk flest har på industrielt bearbeidet mat. Miljøaktivister, ernæringseksperter og bloggere er eksempler på opinionsdannere som alle har en mening om maten vi spiser. Deres meninger tillegges ofte vekt når forbrukerne gjør sine daglige valg.
Som jeg nevnte i min forrige kronikk 6. september 2016, er det flere myter som preger matfatet til nordmenn. Det er ikke slik at hjemmelaget mat alltid er bra og industrimat er dårlig. Det er heller ikke slik at matindustrien forsøker å lure deg, eller at industrimat er usunt. Å lage sunnere produkter står høyt på a