Bondebladet
08.09.2016
Hvor kommer maten fra, og hvordan er den dyrket?
En av trendene i matbransjen er at forbrukerne vil ha historien om matens opprinnelse. Med prosjektet «Kort & godt» oppfyller Bama storkjøkken dette ønsket.
I samarbeid med Gartnerhallen har de valgt ut 39 produsenter fra hele landet med forskjellige kulturer som skal levere råvarer til storkjøkken i geografisk nærhet. Det ble gjennomført et vel
