Bondebladet
21.03.2017
Økt overvektsproblematikk i Europa og Sentral-Asia. Økonomisk vekst og stigende inntekt per innbygger har i hovedsak fjernet sult som samfunnsproblem i Europa og Sentral-Asia.
Men medaljen har en bakside: Nye former for feilernæring og økende overvekts- og fedmeproblematikk.
Les merDét er hovedkonklusjonen i en ny rapport om mat-usikkerhet i Europa og Sentral-Asia. Rapporten ble publisert av FNs organisasjon for mat og landbruk (FAO) sist uke.
- Når vi studerer strukturen i folks dietter ettersom inntektsnivået stiger, finner vi at andelen av totale kalorier som kommer fra søtningsmidler, vegetabilske oljer og animalske produkter øker, samtidig som kalorier fra kornbaserte produkter synker, utaler FAO-økonom og forfatte
