Målet er å få best mulig betalt for den lokale maten. «4640 Søgne» er navnet på lokalmatsamarbeidet som skal bidra til dette, i bygda med samme navn.
Det hele startet i 2014 da Terje Pettersen, etter tips fra Innovasjon Norge, tok en runde blant bønder som kunne tenkes å delta. Resultatet ble at fem produsenter gikk sammen om å etablerte 4640 Søgne.
Det var viktig at de fem virkelig ville dette, framfor å ha med flest mulig.
Nå er de ti medlemmer med ca. 50 ansatte som omsetter for over 30 mill. kr i året. De representerer en tredeling med råvareproduksjon, foredling og salg. Målet er å ta mest mulig av verdikjeden.
Ser jorda under ettLokalmatsamarbeidet er åpent for alle, men stiller krav til deltakerne. Søgne er ei landbruksbygd med små gårder. Pettersen er storbonden med sine 70 mål.
De fem primærprodusentene driver til sammen 30 gårder og disponerer et areal på 1200 dekar jord som er fantastisk bra til grønnsaker og poteter. Det spesielle er at de ser all jorda under ett for å optimalisere drifta.
- Jeg har 150 vinterfôra spælsau på Tangvall gård. Per Try, som produserer 1000 tonn potet i året
