Dagligvarehandelen
04.05.2018
Nei. Pavlova-kaken kommer ikke fra Australia. Og ikke fra New Zealand, heller. Om det er én oppskrift du kan regne med å finne i dagligvarebutikkene i mai, er det på Pavlova-kake; et særdeles populært bakverk, ikke minst til nasjonaldagen.
Oppskriftene florerer også i nettaviser og ukeblader, og der kan du være ganske sikker på at de forteller deg at kaken er oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova, og at den stammer fra Australia eller New Zealand. Det første er riktig, men opprinnelsen er - til australiernes og kiwienes store bestyrtelse - feil.
Les merDe to landene har nemlig kranglet i mange tiår om hvem som oppfant kaken. Australia hadde lenge overtaket med en oppskrift fra 1936, men så slo kiwiene til med en oppskrift fra 1929, og det er siden blitt en vedt