Bondebladet
03.11.2016
Norske birøktere får 50 prosent mer for honningen nå enn for tre år siden. Det gir seg utslag i flere kuber og nye røktere, opplyser daglig leder Kristin Slyngstad i Honningcentralen SA.
Trenden er positiv, men det tar tid å lære birøkt og bygge opp produksjonen. Med det grunnlaget som er lagt tror vi på økt produksjon av norsk honning i årene framover, sier Slyngstad.
Hun beskriver 2016 som en middels sesong, men litt bedre enn fjoråret. Med unntak av vestlandet har sommerværet vært bra i år, men en dårlig høst 2015 førte til at mange røktere innvintret for svake kuber.
Forbruket øker
I 2015 omsatte Honningcentralen ca. 1 300 t
