Fagpressenytt

Langt inne i en dyp dal ligger Eksingedalen, en liten bygd med 160 innbyggere. Her møter Bondebladet Frida og Håkon Øvstedal blant grå betong på en ellers grå regnværsdag på Vestlandet.
Om få måneder skal sju og et halvt tusen Lohmann-verpehøner flytte inn i det som blir Vaksdal kommunes eneste hønsehus, rundt 450 meter over havet.
Ironien i storsatsingen legger ikke Håkon skjul på:
– Jeg har aldri sett ei høne på nært hold før, ler han.
Begge er fulltidsbønder
Sammen med kona Frida Øvstedal driver han Nesheim gård. Avgjørelsen om å satse på egg ved siden av melkeproduksjonen handlet om framtidsrettet trygghet og god ressursutnyttelse på et bruk med begrensede slåttearealer.
For at begge skal kunne fortsette å drive for fullt hjemme på gården, ble dette løsningen for paret.
– Vi driver jo med melk i dag, og vi tenker at det er alltid lurt å ha to bein å stå på. Å satse på en sideproduksjon som er så annerledes gir en stor trygghet, sier Håkon og legger til: – I tillegg har det vært mangel på egg i noen år, og vi synes det er for gale at vi må importere egg når vi kan lage dem selv.
Satsingen krever en samlet investering på rundt 13 millioner kroner, der 3,