Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
American Pan ekspanderer i Europa og har kjøpt Runex. American Pan er verdens største produsent av industrielle bakeplater, bake-former og nonstickbelegg.
Med nye programfag i videregående skole må nye lærebøker skrives. Dermed er en rekke fagfolk nå i full gang med å produsere innhold til de nye lærebøkene.
Det er alltid litt ekstra spenning knyttet til et stortingsvalg. Hvilke rammevilkår får vår bransje etter valget? Flere saker som berører vår bransje er forbedret siste stortingsperiode, hjulpet på tvers av flere parti. Men det er fortsatt utfordringer i bransjen som må løses av næringsvennlige og fremtidsrettede politikere.
Rune Slimestad har brukt mange år på å forske på rotgrønnsaken jordskokk. Blant annet har han laget mel av jordskokk som Edgars bakeri har brukt i brødproduksjonen sin.
Bakegeneralen står og speider ut i soloppgangen. Speider ut over sine tropper. Han har visst at han kan vinne i alle år, for han har det sterkeste kortet på hånden og hvetebrødsdagene har vært mange og lange.
Bakeriutsalget til Majas Bakeri på Amfi i Larvik ble lagt ned 1. september. Lokalene blir ikke stående tomme lenge. Allerede 1. oktober skal Stavelin bakeri åpne bakeriutsalg i samme lokale.