Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker- og konditorbransjens nye fagansvarlige baker er ikke redd for å si sin mening høyt. Det tror han får mange til å tenke at han er streng og arrogant.
I slutten av oktober gjennomførte Dagbladet en test av kanelboller fra bakerier og kafeer i Oslo sentrum. Testpanelet bestod av Ville Kontinen, Eirik Mehus og Björn Svensson.
De siste seks årene har Kjetil Halvorsen (43) drevet Bakermesteren i Elverum sammen med moren Gunn Mette Bergersen (67) og søsteren Michelle Bergersen (32).
Under navnet Dutta selger Kjærsti Blomsø Kristiansen årlig mellom 250 000 og 300 000 smultringer i Nord-Norge. Hun reiser rundt fra sted til sted i en bil som både er bakeri og salgsbod.
En stor og herskapelig jugendbygning i Treungen er til salgs for 4,5 millioner kroner. Eieren Tore Karlsen drev Bakeriet i Treungen i deler av bygget fra 2017 til 2019.
Denne høsten tilbragte filmstjernen Tom Cruise seks uker i Valldal, og i den forbindelse lanserte det lokale bakeriet en ny bolle kalt Mission Impossibolle.
ISM & PROSWEETS: For bare et par uker siden var arrangøren bak ISM og ProSweets overbevist om at de to parallelle messene ville la seg gjennomføre i månedsskiftet januar/ februar neste år.