Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
I 2021 blir Cerealfagdagen til Cerealfagdagene. 10. mars arrangeres gratis webinar, og så tar arrangørene sikte på at alle kan samles hos Nofima i oktober.
Fagbokforlaget er i gang med produksjonen av nye læremidler for Vg2 og Vg3 Baker og konditor. I første omgang vil læremidlene være digitale, men de kommer i bokform høsten 2022.
Stavangers nye kulinariske møteplass inneholder bakeri, konditori, iskremfabrikk, sjokoladefabrikk, pizzeria, restaurant og bar - samt mange «fagnerder» og litt galskap. Velkommen til Sirkus Renaa!
Det ble solgt 1,5 millioner poser med overskuddsmat gjennom Too Good To Go-appen i Norge i 2020. Det tilsvarer 1500 tonn matavfall og varer for 200 millioner kroner.
En sunn og bærekraftig bransje kjennetegnes på rekruttering av fagfolk. Er baker- og konditorbransjen fornøyd med dagens rekruttering, eller har vi et forbedringspotensial?