Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

KuttMatsvinn fortsetter
Sentrale aktører og innkjøpskjeder går sammen med Matvett om å lede arbeidet videre med å kutte matsvinn i serveringsbransjen.
Baker og Konditor 11.06.2021
Skålding
Varmt vann i melet får stivelsen til å svelle og binder mye væske. Men er det store metodeforskjeller?
Baker og Konditor 11.06.2021
Selger bakeriet
Fritz Fredriksen (69) har bestemt seg. Han slutter som baker og har lagt ut Akers Bakeri i Sandefjord for salg. - Dette måtte jeg tenke på.
Baker og Konditor 11.06.2021
Dolce Italia i Drammen
Italieneren Ettore Lo Monaco fra Sicilia skulle kjøpe mel i håp om å satse på italiensk bakst i Norge. Han henvendte seg i 1999 til Idun, og der traff han Bjørn Vidar Ebbestad. Det ble full klaff. 1.
Baker og Konditor 11.06.2021
Neste generasjon bakere og konditorer er på vei
Elever i videregående yrkesutdanning Vg1 har allerede tatt i bruk de nye læreplanene, og til høsten starter utdanningen av andre års elever i den nyopprettede Vg2 baker- og konditorutdanningen. Disse elevene er klare til å starte læretiden sin i en lærebedrift etter de nye læreplanene i 2022.
Baker og Konditor 11.06.2021
Bakerisystem i skyen
Bakerisystemet F/82 fra Teigen Technologies har vært i bakerimarkedet i over 30 år. Nå har Teigen lansert neste generasjon i form av den skybaserte versjonen F82 Cinnamon.
Baker og Konditor 11.06.2021
Får selvtillit av godt læringsmiljø
Åpent Bakeri forventer at lærlingene leverer en solid svenneprøve. Da må de jobbe hardt i læretiden og selv ønske å prestere. Til gjengjeld strekker arbeidsgiver seg langt for å skape fagfolk med det lille ekstra.
Baker og Konditor 11.06.2021
RBK-brødet i ny drakt
Hver gang det selges et RBK-brød hos Coop, går det penger tilbake til trøndersk breddefotball. Før seriestart kommer brødet i ny drakt, og denne gangen rettes blikket både mot fortid, nåtid og fremtid.
Baker og Konditor 11.06.2021
Ny norskprodusert salatbar
Foodtech har i mange år levert store, selvbetjente salatbarer til norske dagligvarebutikker. Nå har de tegnet og utviklet i samarbeid med Nicro i Telemark.
Baker og Konditor 11.06.2021
Anuga i oktober
Messen Anuga 2021 går av stabelen 9.-13. oktober. På grunn av pandemien vil den arrangeres i et «hybridformat».
Baker og Konditor 11.06.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt