Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Italieneren Ettore Lo Monaco fra Sicilia skulle kjøpe mel i håp om å satse på italiensk bakst i Norge. Han henvendte seg i 1999 til Idun, og der traff han Bjørn Vidar Ebbestad. Det ble full klaff. 1.
Elever i videregående yrkesutdanning Vg1 har allerede tatt i bruk de nye læreplanene, og til høsten starter utdanningen av andre års elever i den nyopprettede Vg2 baker- og konditorutdanningen. Disse elevene er klare til å starte læretiden sin i en lærebedrift etter de nye læreplanene i 2022.
Bakerisystemet F/82 fra Teigen Technologies har vært i bakerimarkedet i over 30 år. Nå har Teigen lansert neste generasjon i form av den skybaserte versjonen F82 Cinnamon.
Åpent Bakeri forventer at lærlingene leverer en solid svenneprøve. Da må de jobbe hardt i læretiden og selv ønske å prestere. Til gjengjeld strekker arbeidsgiver seg langt for å skape fagfolk med det lille ekstra.
Hver gang det selges et RBK-brød hos Coop, går det penger tilbake til trøndersk breddefotball. Før seriestart kommer brødet i ny drakt, og denne gangen rettes blikket både mot fortid, nåtid og fremtid.
Foodtech har i mange år levert store, selvbetjente salatbarer til norske dagligvarebutikker. Nå har de tegnet og utviklet i samarbeid med Nicro i Telemark.