Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Nå er det ikke bare kuene ved Åmli Gårdsmeieri som kan nyte godt av restene fra Kakemesteren. Hele Åmli kan kose seg med kaker og annet søtt fra Engenes.
Baker Hansen på Røa var i mange år nabo med klesbutikken Vic, som har flyttet. Dermed kunne bakeren utvide plassen, og det betyr flere sitteplasser både ute og inne.
FREM TIL NÅ har Brødskala'n omfattet kornsortene hvete, spelt, emmer, enkorn, rug, bygg og havre. Nå utvides ordningen med de glutenfrie sortene hirse og sorghum.
DET ER I ÅR fjerde gang Årets Bakeri kåres i Norge. Tidligere vinnere av prisen er Edgards Bakeri i Mandal (2018), Elda bakeri i Sandnes (2019) og Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn (2020).
Svenneprøvemedaljen i bakerfaget deles ikke ut ofte. Den gis bare til kandidater hvis svennestykke oser av kvalitet. Men hva skal til for å få til det?
Baker Hansen på Strømsø torg i Drammen har vært under oppussing siden april. I juni er de klare for å åpne igjen etter at oppussingen tok litt lengre tid enn butikksjef Christina Jacobsen trodde.