Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Den norske deltakelsen på Grüne Woche er et ledd i å bygge Norge som matnasjon og i år blir det lagt særlig vekt på reinkjøtt og samisk kultur. Det var synlig både i den norske restauranten på Messe Berlin, og preget dessuten profilen på den norske standen.
Per Roskifte (bildet), med fortid i KLF og flere år som konserndirektør for kommunikasjon og samfunnskontakt i NorgesGruppen, blir assosiert partner i rådgivningsselskapet Geelmuyden Kiese.
Det er januar og vi i kjøtt- og fjørfebransjen ser frem til 2024 med spenning. Blir det nok ferske råvarer til å levere rett mengde kjøttvarer til kundene utover våren?
Den aller siste prognosen fra Nortura Totalmarked konkluderer med at produksjon og salg av kjøtt går noe tilbake, men lageret av kjøtt blir allikevel redusert. Eggmangelen derimot vil vare ved.
- Vi søkte om bidrag til et forprosjekt som skal kartlegge og klargjøre bedriften til en Miljøfyrtårn-sertifisering eller tilsvarende. Nå starter vi opp. Midlene er en utløsende faktor, sier daglig leder Håvard Gausen.
Til tross for mange utfordringer i det året vi har lagt bak oss, er kjøttbransjens stort sett optimistiske med tanke på det året vi nå er inne i. Men for mange bedrifter ble 2023 preget av omsetningsstagnasjon og pressende marginer. Frykten hos mange nå er at folks kjøpekraft stagnerer ytterligere.
Kjøttbedriften Edelgard As på Vestnes ser nå resultat av en lang omstillingsperiode og flere vanskelige år. Bedriften får nemlig pluss på bunnlinjen i 2023.