Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Arnt Steffensen følger opp drinkbøkene Fredagscocktail og Fredagsmocktail med boka Varme vinterdrikker - med og uten alkohol. Dette er boken som «skal gjøre de kalde årstidene litt koseligere og ikke minst, veldig mye varmere», lover forfatteren.
- Kokkekunst på dette nivået er utrolig imponerende, og nå ser vi alle frem til at han skal representere Norge i EM i kokkekunst i Trondheim til neste år, sier landbruks- og matminister Geir Pollestad.
Økonomisk og stabilt Multekrem du kan lage flere dager i forveien uten at kvaliteten endres. Multene holder seg ferske og kremen holder seg luftig og fin.
INGREDIENSER: 1/2 ss brunt sukker 1/2 ts kanel 5 cl mørk rom 1 ss mykt, usaltet smør I dl kokende vann Revet muskat FRAMGANGSMÅTE: Ha sukker, kanel, muskat og rom i et krus og rør det hele sammen.
Det er ikke lenge siden butikker var utsolgt for fetaost fordi en oppskrift på TikTok tok verden med storm. Nå er det oppskrifter med cottage cheese som gjør at ferskosten er i vinden som aldri før.