Baker og Konditor
19.02.2021
Dette er noen av de store trendene som vil prege baker- og konditorbransjen i år.
BRITISH BAKER har spurt en rekke eksperter i bransjen om hva som vil bli de største og viktigste trendene for bakerier og konditorier i 2021. Kirsty Matthews, som jobber med innsikt og markedsføring i Mcphie, påpeker at det er ekstra vanskelig å forutse årets trender på grunn av den pågående pandemien og all usikkerheten den skaper.
- Men det er i hvert fall tydelig at det er to ulike leire i markedet; en som handler om sunnhet og en som handler om nytelse, sier hun.
Ikke overraskende er mange blitt mer helsebevisste under koronapandemien. Samtidig har det vært en påkjennende periode der mange har søkt trøst i nettopp ba
Gå til mediet- Men det er i hvert fall tydelig at det er to ulike leire i markedet; en som handler om sunnhet og en som handler om nytelse, sier hun.
Ikke overraskende er mange blitt mer helsebevisste under koronapandemien. Samtidig har det vært en påkjennende periode der mange har søkt trøst i nettopp ba
