Baker og Konditor
07.04.2017
Brødskalaen skal endres og få ny beregningsmodell. Endringene trer i kraft i april 2018.
Brødskalaen er bransjens måte å fortelle forbruker om grovhetsnivået i brødet. Det har tidvis vært en del kritikk om forståelsen av beregningen på skalaen. Nå har bransjen, sammen med Forbrukerrådet, Mattilsynet og Helsedirektoratet, funnet en mer tydelig måte å presentere brødet
Gå til mediet