Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

DEN ROBUSTE NORSKE KÅLEN
Noe av det beste vi har i det norske kjøkkenet er kål. Du skal lete lenge etter noe som er sunnere, friskere og mer næringsrik enn kålen. Den dyrkes over store deler av vårt langstrakte land og vi har den tilgjengelig hele året. Bli med å slå et slag for denne herligheten!
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
APPELSIN- OG KÅLSALAT
INGREDIENSER: ½ hodekål 2 appelsiner saft av ½ sitron 3 ss olivenolje 1 ts honning 1 ts sennep salt og nykvernet pepper 50 g hasselnøtter FRAMGANGSMÅTE:
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
PROZER HJELPER OMSORGSINSTITUSJONER MED Å REDUSERE MATSVINN
-1/3 av maten i verden havner i søpla. Vi ønsker å gjøre noe med dette, sier daglig leder i Prozer, Helge Slettingdalen.
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
- Ikke dropp lunsjpausen
Har du så mye å gjøre på jobb at du spiser lunsjen din ved tastaturet eller der du ellers jobber? Det er ikke lurt.
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
Gilde lanserer frysetørket turmat
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
Forsvaret har økt antall lærlinger
Forsvaret har økt antall lærlinger i år med over 50 i forhold til forrige skoleår.
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
NYTT VERKTØY TIL OFFENTLIGE AKTØRER SOM TILBYR MAT
Kommuner og fylker som driver barnehager, skoler og SFO, kantiner og dagsenter har et viktig ansvar for å bidra til gode matvaner og sunt kosthold. En ny nasjonal veileder skal bidra til at ernæring vektes tyngre i offentlige anbud.
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
HVA PÅVIRKER UNGDOMMENS STUDIEVALG?
Yrkesfagene generelt og restaurant- og matfag spesielt sliter med rekruttering. Er det foreldrene, venner, bransjens rykte eller egne interesser som avgjør når ungdommen skal velge studieretning?
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
Opplysningskontor styrker samarbeidet
Fra 1. januar i år overtok MatPrat driften av Opplysningskontoret for brød og korn (OBK).
Kjøkkenskriveren 23.02.2021
Nyheter fra Fjordland
Etter mange år med italienske, meksikanske og asiatiske bølger over landet er nå en bølge av amerikansk tradisjonsmat her.
Kjøkkenskriveren 23.02.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt