Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Nyhet fra Santa Maria
Sunnere, bedre for miljøet og mere brukervennlig. Santa Marias kryddersortiment for storhusholdningsmarkedet har fått en extreme make-over.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
Møt Kost- og ernæringsforbundet på stand
Høst betyr stor reiseaktivitet for sekretariatet i Kost- og ernæringsforbundet. Forbundet vil bli å treffe på alle Tines fagseminarer som arrangeres i fem av landets byer i høst.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
FINNES DET ET KREATIVT POTENSIALE I OFFENTLIGE KJØKKEN?
Ja, sannelig ser det ut til at noen har begynt å tro på kokkene og kjøkkensjefene igjen. Fordi de fortjener det.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
KOSTHOLD VED REVMATISK SYKDOM
Revmatisk sykdom kjennetegnes med smerter og stivhet i kroppen. Generelt kan en si at kostrådene med fokus på mye grønt og sunt fett også gjelder ved slik sykdom. I tillegg er det noen kostfaktorer som er ekstra viktige for å redusere smerter, samt forebygge benskjørhet og hjerte- og karsykdom.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
SLIK KAN KANTINER STYRE GJESTENES MATVALG
Vi tar ikke alltid sunne valg. Ofte handler vi ubevisst, og det er vanen som styrer hva som havner på tallerkenen. Prosjektet «Små dytt for bedre helse» viser at det er mulig å nudge, eller dytte, gjestene i en sunnere retning - uten at de fratas valgfriheten.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
Det dekkes til fest i Buskerud
Gleden var stor da Kokkenes Mesterlaug Drammen fikk tildelt 100 000 kroner til rekrutteringsarbeid. Sammen med OKRM Vestfold og Buskerud og fem videregående skoler i Buskerud skal de gjennomføre prosjektet «Vi dekker til fest».
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
EN EKTE TYSK ØLHAGE
«Endelig en ekte Biergarten i Oslo», heter det på Tripadvisor, verdens største reisenettsted. Ølhagen St. Pauli Biergarten tilhører Attendo Paulus sykehjem og ligger idyllisk til ved Akerselven i Oslo. Her er tanken at ølhagen skal være et naturlig møtested for gammel og ung - men også for sykehjemsbeboere, ansatte, naboer og andre forbipasserende.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
Nordisk utmerkelse til Geitmyra
Den nye nordiske matprisen Embla er delt ut for første gang. Stolte vinnere fra de nordiske landene har mottatt priser i sju forskjellige kategorier.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
Nyhet fra Markedspool
FØRSTE MELKEFRIE «GRESK YOGHURT»
Kjøkkenskriveren 12.09.2017
Diplom-Is hever smaken med nye sauser
Mange har sin iskremfavoritt når de står foran isdisken. Nylig lanserte Diplom-Is seks nye, spennende Royal sauser til cafe, isbar og restaurantmarkedet.
Kjøkkenskriveren 12.09.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt