Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

NKLS HØYESTE UTMERKELSE TIL GEIR RUNE LARSEN
På Norske Kokkers Landsforenings landsmøte nylig ble André Enghs gullnål tildelt Geir Rune Larsen.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
KAN DU LUKTE KAFFEN?
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
Suksess for «Norges Beste Kokker»
Gruppen «Norges Beste Kokker» på Facebook opplever massiv medlemsvekst. - Mat har vel aldri vært viktigere enn under den dramatiske koronakrisen, sier administrator Jarle Aabø.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
Hvem vinner Årets Matgledebedrift 2021?
Konkurransen «TINE® Årets Matgledebedrift 2021» skal i år arrangeres for 14. året på rad. Hvem vinner tur med Tine Partner til Bocuse D'Or Europa 2022?
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
LA DET SUMME PÅ KJØKKENET
Honning kan brukes til mer enn på brødskiva og i teen, skriver Knut Tisthal, salgs- og markedssjef hos Honningscentralen i forordet til boka om honning. Her er et knippe oppskrifter fra boka til inspirasjon.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
SLIK GJØR DU TRE VANLIGE FROKOSTER NÆRINGSTETTE
Det viktigste måltidet om dagen er frokosten, er det mange som sier. Om dette er helt sant, er kanskje ikke så viktig. Men frokosten er uten tvil avgjørende for at spisegjesten får en så god dag som mulig. For dem med liten appetitt som følge av sykdom eller medikamentbruk, blir det viktig å sørge for at maten er næringstett.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
SMAK OG UBEHAG
Ett år etter at Tom Rosenvinge (51) ble smittet av covid-19, har han fortsatt endret lukte- og smakssans. - Det var så ille i starten at en loffskive med jordbærsyltetøy var nok til at jeg brakk meg.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
ER NORDMENN KLARE FOR Å SPISE TANG?
Til tross for at vi vet lite om tang og tare, er mange positive til å spise det, viser en fersk undersøkelse fra Nofima. Dette er godt nytt for tang- og taredyrkerne, som satser på å få til en levedyktig matindustri av havplantene.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
Søk Kost- og ernæringsforbundet om stipend!
En av Kost- og ernæringsforbundets viktigste medlemsfordeler er stipendordningen. To ganger i året deles det ut stipender. I 2020 var det ni medlemmer som søkte om stipend.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021
Snacks av tare - den nye lørdagskosen?
På verdensbasis produseres det mer tare enn oppdrettsfisk, men i Norge er det ukjent mat for de flest. Nå kan snacks av sukkertare blir den nye lørdagskosen.
Kjøkkenskriveren 04.05.2021

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt