Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Etter engasjementet å dømme på webinaret «Hvordan kan skolemat bedre folkehelsen og forebygge ulikhet», vil nok skolemat seile opp som et viktig tema også i årets valgkamp.
Kjøkkenløsningene er like forskjellige som geografien. Det nye Sykehus-Norge byr på både hovedkjøkken, pasientrestaurant og sykehus som bygges helt uten produksjonskjøkken.
Kirsti Strømhaug ønsker ikke gjenvalg som medlem i Faglig råd for restaurant- og matfag. Arnt Steffensen er varamedlem til rådet, men rykker nå opp som ordinært medlem.
Regjeringen ønsker å legge til rette for et systematisk ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten. En ny strategi skal bidra til bedre kosthold og gode måltidsopplevelser hos eldre som bor på sykehjem og eldre som mottar hjemmetjenester.