Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Nye medlemmer til Faglig råd for restaurant og matfag
Arild Løvaas og Britt R. Sørø (vara) har i en årrekke tidligere sittet i Faglig råd for restaurant og matfag, men trer nå ut av vervene.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
NM i Maskinoppvask
NM i Maskinoppvask kan også overværes på Smak 2017. Konkurransen arrangeres for 5. gang og vil også denne gangen få en sentral plass på Norges Varemesse.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Nyhet fra Angelo PO
LANSERER NY STORKJØKKENLINJE Angelo Po har nå fått storkjøkkenlinje ICON 9000 i sitt sortiment. Denne representerer et helt nytt «alt-i-ett» design for modulkjøkken med fokus på plass, ergonomi, miljø og funksjonalitet.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
HCI er oppløst
Healthcare Caterers (HCI) ble etablert for ti år siden, og har bestått av organisasjoner fra elleve land på tre kontinenter. HCI International ble nylig oppløst.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Nyhet fra Electrolux
OPPVASKMASKIN MED HEIS Electrolux lanserer en verdensnyhet: Oppvaskmaskinen ComfortLift RealLife® kommer med løfte-mekanisme for det nedre stativet. På den måten slipper man å bøye seg når man setter inn eller tar ut av maskinen.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Nyhet fra Hobart Norway
UNDERBENK OPPVASKMASKIN HOBART CARE Hobart Care er en ny underbenk oppvaskmaskin spesielt tilpasset institusjoner og omsorgsbransjen. Denne kombinerer tre oppvaskfunksjoner i en maskin: 1.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
SØT HVERDAG - UTEN SUKKER PÅ
Fra fødselen av har vi en preferanse for det søte - dette er en lur strategi siden morsmelk smaker søtt og er viktig de første levemånedene. Mat med søt smak signaliserer noe som er trygt og riktig. Videre trigger det søte belønningssystemet i hjernen, noe som gir oss enda større lyst på søtt. For mange er dette en kamp i hverdagen.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Fra whisky til cognac
Arnt Steffensen, leder i Kost- og ernæringsforbundet, ga i fjor ut en praktbok om whisky. I oktober kom det ut en oppfølger på Goliat forlag. Denne gangen er temaet cognac.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
EFAD: Løfter kjøkkenledere med kompetanse i ernæring
Kost- og ernæringsforbundet i Norge, Sverige og Danmark har brukt mye tid på å overbevise EFAD om at man må se helheten i ernæringsarbeidet. Budskapet er at dialog og samarbeid mellom kjøkkenet og ernæringsfysiologene er viktig for et godt resultat. Dette arbeidet har båret frukter.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Ønsker innflytelse på kjøkkenet og maten
- Grunnen til at vi ønsket å overta driften selv var for å ha mer innflytelse på driften av kjøkkenet og maten som blir servert våre beboere, sier daglig leder Cathrine Rugås ved Risenga bo- og omsorgssenter i Asker.
Kjøkkenskriveren 25.10.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt