Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Nylig var det storslått kokkekamp i Trondheim. 60 ungdomsskoleelever fordelt på ti restauranter får utlevert de samme trønderske råvarene. Det er «Ung Restaurant» i byen!
NKS Olaviken alderspsykiatriske sykehus mottok nylig Debios valørmerke i sølv. Det viser at sykehuset nå bruker 50-90 prosent økologiske og bærekraftige råvarer.
Buysec lanserer «plastkort» som er 100 prosent uten plast til matvaremarkedet. Kortene har likevel alle egenskapene som «vanlige» plastkort, og både holdbarheten og printkvaliteten er opprettholdt.
Landbruks- og matminister Olaug Bollestad vil at de eldre skal få servert gode og ernæringsriktige måltider. Derfor oppretter hun tre nye matgledekorps og et digitalt verktøy for å bedre måltidene som serveres til eldre som bor hjemme og på institusjoner. Dermed er det til sammen fem matgledekorps rundt om i Norge.
TINE® YOGHURT SESONG HØST 8-PK Nå får du TINE® Yoghurt med fristende smaker av høst. Et spennende utvalg av smaker som hele familien liker: appelsin, eple & kanel, rips & vanilje og bjørnebær.
FAMILIEN MIN Mannen min Håvard og ungene Hanne (20) og Magnus (18). HUNDEN MIN Teo er en cocker spaniel, og han er snart fem år gammel. MARKA OG FJELLTURER
Forskere har spurt forbrukere over hele Europa om deres mikrobølgevaner. Svarene tyder på at mange ikke vet hvordan de best skal bruke mikroen for å lage sunn og næringsrik mat.
Er matgledekorpsene bare «pynt på toppen» og «en sovepute» for kommunene slik Ap-politiker Tuva Moflag og Arnt Steffensen, leder i Kost- og ernæringsforbundet uttalte i Dagbladet forleden?
Studier viser 30 prosent underernæring hos eldre som mottar hjemmesykepleie. Nå vil Fylkesmannen i Rogaland sette i gang et pilotprosjekt knyttet til det nyopprettede matgledekorpset. Målet er å øke matgleden og bedre ernæringsstatusen hos eldre som bor hjemme.