Fagpressenytt

Baker- og Konditorbransjens Landsforening har lansert merket "Håndverksbakeri" som skal løfte frem gode bakerier og enda mer tydeliggjøre hva som skiller en fagarbeider fra en ufaglært.

Baxt Lierne har i løpet av første halvår solgt over en million pakker klenning.

BÆREKRAFTMESSE: Den første utgaven av Foodscape ga stort faglig utbytte og inspirerte til bærekraftig utvikling i mat- og drikkebransjen.

BÆREKRAFTIG RÅVARE: Av et korn som vanligvis går til dyrefôr, har Magne Vårvik funnet en foredlingsmetode som skaper et premium frokostprodukt. Viktig arena

Baker Brun på Lagunen storsenter i Bergen har fått sjenkebevilling, melder Fanaposten.

SIGEP: I neste år er det 40 år siden den første Sigep-messen ble arrangert i Italia. Derfor lover arrangøren, Italian Exhibition Group, at 2019-utgaven av messen vil bli ekstraordinær.

Her er mattrendene som nordiske forbrukere vil være opptatt av i neste år.

For å få en kickstart på internopplæring, samt å hjelpe sine kunder med å nå sine bærekraftsmål, var Foodtech utstiller på bærekraftmessen Foodscape.

CONDIFA: I høst har Condifa lansert en ny versjon av nettbutikken sin, og brukerne kan ha merket litt «rusk» i oppstartsfasen.

Det kjente franske konditoriet Ladurée har 85 butikker spredt over hele verden. Denne julen vil de bli fylt av norskinspirerte produkter signert konditor Sverre Sætre.