Kjøkkenskriveren
05.09.2020
I siste nummer av Kjøkkenskriveren var det en liten notis om Dalgona iskaffe. Jeg ble umiddelbart fascinert av det å lage skum av kun tre ingredienser - pulverkaffe, sukker og vann.
Jeg prøvde oppskriften, og selvom resultatet ikke lignet helt på bildet var smaken og konsistensen god. Dette måtte jeg utforske nærmere, og i løpet av sommeren har jeg pisket mye kaffeskum!
Kaffeskum basert på pulverkaffe har lenge vært populært i India og Pakistan, men det er i Sør-Korea vi finner røttene til Dalgona iskaffe. Navnet skyldes at smaken minner om et lokalt karamellsukke
Gå til medietKaffeskum basert på pulverkaffe har lenge vært populært i India og Pakistan, men det er i Sør-Korea vi finner røttene til Dalgona iskaffe. Navnet skyldes at smaken minner om et lokalt karamellsukke