Kjøkkenskriveren
10.04.2019
Verdimat er som et kinderegg - flere fordeler i ett: Konseptet bidrar til mindre matsvinn gjennom samarbeid mellom produsent, grossist og kunde. Det reduserer innkjøpskostnadene og både bestilling og levering skjer sømløs.
Elisabeth Strøm
Les merAlltid billig! Det er slagordet til Verdimat - grossisten som distribuerer overskuddsvarer fra kjente leverandører for storhushold og dagligvare. Nylig presenterte daglig leder Lars- Kristian Leiro bedriften for et faglig forum for kokker i Oslo kommune som hadde satt matsvinn på dagsordenen. Noen hadde kjennskap til Verdimat fra før, mens andre virkelig fikk øynene opp for at her er det muligheter for både å være miljøbevisst og spare penger.
Ulike avvik
Matprodusenter og grossister kaster tonnevis med spiselig mat hvert eneste år. Dette kan skyldes overproduksjon eller være mat som ikke kan omsettes fordi det har mindre elle