Kjøkkenskriveren
24.02.2020
Vi er ferdige med å feire jul og nyttår for denne gang. Festen er over og hverdagen har for lengst innfunnet seg. På biblioteket settes vegetarkokebøkene fram, og i matbutikken lokkes det med lettprodukter.
Et kjøkkenkjemisk paradoks er at noen lettprodukter faktisk er tyngre enn sine kaloririke søsken. Og kanskje det til og med kan brukes som et lite partytriks?
Les merTa majones for eksempel. Som du kan se på bildet av majonestubene er det en som flyter og en som synker. Ser du nøyere etter vil du se at det er lettmajones som synker - og altså er tyngst, mens vanlig majones flyter! Vanlig majones inneholder nesten 8