Kjøkkenskriveren
09.04.2019
Boller bakt på den japanske tangzhong-metoden gjør baksten ekstra luftig og saftig. Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. INGREDIENSER: Jevning:
80 g hvetemel 4 dl melk
DEIG:
150 g smør 920 g hvetemel 1 ½ dl sukker 2 ts malt kardemomme 2 ts tørrgjær 3 dl melk 1 egg 4 dl rosiner 1 sammenvispet egg til pensling
SLIK GJØR DU:
1. Lag jevning ved å rø
Gå til medietDEIG:
150 g smør 920 g hvetemel 1 ½ dl sukker 2 ts malt kardemomme 2 ts tørrgjær 3 dl melk 1 egg 4 dl rosiner 1 sammenvispet egg til pensling
SLIK GJØR DU:
1. Lag jevning ved å rø