Kjøkkenskriveren
25.10.2019
- Oslo kommune vil kutte i kjøttforbruket, men det viktigste miljøslaget står i havet, sier Tor Rønhovde, administrerende direktør i 4Service.
Som første serviceleverandør i landet skal selskapet forplikte seg til kun å servere norsk sjømat som er bærekraftig i sine kantiner og landanlegg i Norge.
Les mer- I følge WWF Verdens Naturfond er 93 prosent av verdens fiskebestander overbeskattet eller fullt utnyttet. Da er det viktig at de som serverer maten til arbeidsfolk, i kommuner, kantiner og institusjoner forplikter seg til å servere bærekraftig sjømat, sier Rønhovde i en pressemelding.
Selskapet serverer 20 millioner måltider i året, men er tydelig på at dette likevel bar