BUSKAP
25.06.2021
Kostnadskalkyler kan lages på mange måter, og her skal vi se litt på hvordan det gjøres i tysk melkeproduksjon.
Fullkostkalkyler er i vanlig bruk i driftsøkonomiske beregninger i tysk landbruk. De fleste bønder har et forhold til hva det koster å produsere en liter melk eller et kilo kjøtt, i hvertfall ut fra gjennomsnittstall. Da mener de alle kostnader, inkludert faste maskin- og bygningskostnader og betaling for arbeidet. I denne artikkelen skal vi se litt nærmere på hvordan disse kalkylene er bygd opp og diskutere når og hvordan de kan brukes til å vurdere lønnsomheten i produksjonen.
Kalkulator for lønnsomhetsberegning
I Tyskland er det en organisasjon som heter Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) som arbeider for et forbrukerorientert, sosialt rettferdig og miljøvennlig landbruk, et artsriktig og miljøvennlig husdyrhold og utvikling av landsbygda. Kjerneoppgaven er kunnskapsformidling, KTBL samler data og fakta for beregninger og offentliggjør disse, både på nettsiden ktbl. de og i form av publikasjoner. Disse brukes som referanse i ulike sammenhenger, og er standardtall i tysk landbruksøkonomi.
I denne sammenhengen har jeg brukt en kalkulator for lønnsomhetsberegning for husdyrhold for å vise en standard kalkyle for melkeproduksjon i Tyskland. Jeg tok fram en beregning for et løsdriftsfjøs med melkerobot, 64 kuplasser og «middels ytelse», som betyr en meierileveranse på 8 500 liter per kuplass, det vil si 544 tonn totalt. Det er viktig å merke seg at dette fjøset er et rent melkefjøs, med plass bare for kyrne. Kalv stalles normalt opp i kalvehytter ute.
Kalkylen
Tabellen viser den fullstendige kalkylen. Denne tar med alle produksjonsinntekter og -kostnader i melkeproduksjonen, unntatt felleskostnader (forsikring, regnskap og lignende), men med arbeidskostnad (alt arbeid, både leid og egen arb
Gå til medietKalkulator for lønnsomhetsberegning
I Tyskland er det en organisasjon som heter Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) som arbeider for et forbrukerorientert, sosialt rettferdig og miljøvennlig landbruk, et artsriktig og miljøvennlig husdyrhold og utvikling av landsbygda. Kjerneoppgaven er kunnskapsformidling, KTBL samler data og fakta for beregninger og offentliggjør disse, både på nettsiden ktbl. de og i form av publikasjoner. Disse brukes som referanse i ulike sammenhenger, og er standardtall i tysk landbruksøkonomi.
I denne sammenhengen har jeg brukt en kalkulator for lønnsomhetsberegning for husdyrhold for å vise en standard kalkyle for melkeproduksjon i Tyskland. Jeg tok fram en beregning for et løsdriftsfjøs med melkerobot, 64 kuplasser og «middels ytelse», som betyr en meierileveranse på 8 500 liter per kuplass, det vil si 544 tonn totalt. Det er viktig å merke seg at dette fjøset er et rent melkefjøs, med plass bare for kyrne. Kalv stalles normalt opp i kalvehytter ute.
Kalkylen
Tabellen viser den fullstendige kalkylen. Denne tar med alle produksjonsinntekter og -kostnader i melkeproduksjonen, unntatt felleskostnader (forsikring, regnskap og lignende), men med arbeidskostnad (alt arbeid, både leid og egen arb
