forskning.no
25.10.2020
Saken er produsert og finansiert av Nofima - Les mer Matvarer behandlet med høytrykk fremstår som ferske, men får likevel lang holdbarhet på grunn av prosesseringen de går gjennom.
For eksempel er bringebær friske og fine 90 dager etter høytrykksbehandlingen.
Les merMetoden er også godt egnet for å øke mørhet i kjøtt, løsne skall fra for eksempel hummer, og til tining. Den er sunn fordi man kan