journalist i videnskab.dk
Kan vi by på en litt overmoden banan med brune flekker?
Kanskje er det her du normalt vil svare: Nei takk og kanskje dessuten supplere med å tenke: Æsj.
Men hvis du er en av de som helst spiser bananene dine når de er fine og lysegule, kan det være du skal begynne å legge om den vanen. Ifølge en av våre lesere finnes det på nettet en bølge av hyllester til brunflekkede bananer, som visstnok skal være sunnere.
Leseren vil gjerne ha et klart svar: Jeg har hørt at en banan skal være sunnere når den har fått brune flekker, og jeg har også hørt at det kanskje ikke er slik likevel. Men nå har jeg igjen lest at de brune flekkene gjør bananen sunnere, etter de har et høyere innhold av stoffet TNF. Jeg tenker at det nettopp er noe dere enten kan bekrefte eller avkrefte? skriver han.
Banan-forskere henger ikke på trærne
Det viser seg at det ikek er så lett å få tak i bananforskere. Vi får imidlertid fatt i forskjellige forskere som kan fortelle oss spennende saker og ting:
- Økologiske bananer er ikke badet i ulike kjemikalier, så de er sunnere, forteller Marten Sø