Men det har i beste fall en veldig liten effekt.
Det forteller professor Susanne Gjedsted Bügel fra Københavns Universitet.
- Det gir ingen mening å spise store mengder C-vitamin for å forhindre forkjølelse. C-vitamin er vannløselig, så hvis vi spiser store mengder, skylles det bare ut igjen. Det er en gammel skrøne, forteller Bügel.
Hun er en av Danmarks ledende vitaminforskere.
Nesten alle dyr kan lage C-vitamin selv
C-vitamin er, akkurat som de andre vitaminene, et essensielt næringsstoff. Det vil si at vi ikke kan overleve uten.
De fleste dyr kan lage det selv, så de trenger ikke få det gjennom maten.
Bare aper, mennesker, marsvin og hamstre må spise C-vitamin, og når forskere skal studere effekter av C-vitaminmangel, gjør de det på marsvin i stedet for på rotter.
C-vitamin er viktig for å lage bindevev
Kroppen trenger C-vitamin til mange biokjemiske prosesser.
C-vitamin er et såkalt koenzym. Det vil si at det ikke gjør noe i seg selv, men i stedet aktiverer og hjelper andre enzymer.
Blant annet stimulerer vitaminet produksjonen av proteinet kollagen.
Mangel på C-vitamin kommer derfor til uttrykk ved problemer med bindevevet. Det preger blant annet sykdommen skjørbuk.
