AddToAny

Asola - glemt industrihistorie fra Oslo

Asola - glemt industrihistorie fra Oslo
Hvem stod bak kjente merkevarer som Egg Cognac, Cavalér og Banansjokoladen? Hvordan foregikk produksjonen av sjokolade, karameller og marsipan på 50-60-tallet?
Asola Chokoladefabrikk var mindre enn Freia, Nidar og Bergene, men grunnleggeren var med på å starte tre fabrikker i Norge.
- Det var en opplevelse å vokse opp på en sjokoladefabrikk, sier Thorbjørn Jensen.
Faren hans var produktutvikler og sjef på Asola i Oslo.

Jobbet seg oppover
- Du kan si at etter at jeg begynte på skolen, på folkeskolen og før det, så gikk jeg gjerne ned på fabrikken. Fatter ville gjerne lære meg alt mulig da innenfor sjokolade, eller det vil si det faget. Sjokolade, karameller. Alt du kan tenke deg som ble laget på en sjokoladefabrikk, forklarer Thorbjørn.
Hjalmar Jensen hadde gått hele linjen oppover med 25 år på Freia, 10 år på Kielland og så hadde han en dropsfabrikk i to år som ble solgt til Asola. Ruben, som han populært ble kalt, fulgte med. Først ble han formann for hele støpe- og dekkeavdelingen på Asola, og etter noen år ble han fabrikksjef. Han ble godt likt.
- Han ble jo også spurt en gang, husker jeg, om han ville ha disponentjobben, men det var han ikke interessert i. Disponent, altså, nesten samme som direktør da. Ikke interessert. Han skulle ikke gå rundt i no' dress og bare prate tull. Han skulle jobbe med sjokolade han.

Produktutvikling på laboratoriet
Faren hadde frie tøyler til å utvikle nye typer produkter. Prosessen foregikk på laboratoriet hvor han blandet mindre enheter i boller og skrev opp forholdet ut fra mengden han jobbet med. Skulle han lage 100 kg, så ganget han opp deretter. Thorbjørn husker at Asola startet med en ny type sjokolade som kunne brukes som konfekt. Han og faren hadde lyst til å lage noe nytt, så de eksperimenterte med marsipan og konjakk. Konjakken gjorde at marsipanen ble veldig myk, og den ble kalt for Bols. Men den ble for dyr å produsere.
- Jeg tror han snappet opp en god del de åra på Freia, og ikke minst på Kiellands dropsfabrikk, og så hadde han dette her med at han ville. Han ville lage noe. Lage noe fint, lage noe godt.
Asola ga bort veldig mye som gaver til samarbeidspartnere og leverandører til fabrikken, for eksempel Vinmonopolet, som de k
Les opprinnelig artikkel

Flere saker fra NNN-arbeideren

? ? Reguleringen av dagligvaresektoren bør inkludere kjedenes egne merkevarer. De truer mangfoldet og flytter enda mer makt til milliardærene. Nationen, 9. november
NNN-arbeideren 27.11.2020
NNN-arbeideren 27.11.2020
NNN-arbeideren 27.11.2020
NNN har gjennomført alle de ordinære lønnsoppgjørene, og noen meklinger gjenstår. Det ble gjennomført tre uravstemninger med frist på fredag 20. november.
NNN-arbeideren 27.11.2020
Atlungstad Brenneri AS ligger bare seks kilometer fra Hamar jernbanestasjon og er til glede for alle som liker akevitt til jul. Men nå har det gamle brenneriet av råsprit blitt en kulturinstitusjon også.
NNN-arbeideren 27.11.2020

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt