forskning.no
23.05.2017
Det handler ikke bare om hvor mange kalorier du får i deg. Hva og hvordan du spiser kan også være med å bestemme hvor mye energi kroppen forbrenner og hvor mett du føler deg. Mat gir ikke bare energi til kroppen.
Prosessen med å fordøye et måltid koster også energi. Vi bruker altså opp en del av kaloriene i maten på å fordøye dem. Men hvor mange?
Les merOg før ble det ofte sagt at det var lurt å spise mange små måltider for å holde forbrenningen oppe igjennom dagen.
Men så kom studier som pekte mot at det ikke hadde noe å si om du sprer kaloriene ut over mange måltider, eller samler dem i få.
Og nå går svenske forskere enda lenger: Etter en liten studie konkluderer Simon Ingves og kollegaene hans fra Universitetet i Linköping med at kroppen brenner flere kalorier hvis du samler formiddagens kalorier i ett, stort måltid, enn om du sprer dem ut over fem små.
Resultatene antyder også at et stort måltid med mye karbohydrater brenner flere kalorier enn et tilsvarende måltid med mye fett. Men her er det en hake. Mye peker mot at mer fett holder deg mett lenger, skriver Ingves og co.
